Kirkenes King Crab Fishing e la Quota del Mare di Barents

Un animale che non avrebbe dovuto essere qui

Il dato di partenza sulla pesca del granchio reale in Norvegia è che l'animale non è norvegese. Il granchio reale rosso appartiene al Pacifico settentrionale, intorno alla Kamchatka e al Mare di Bering, e ha raggiunto il Mare di Barents nel ventesimo secolo grazie a un programma sovietico che voleva stabilirlo lì come risorsa alimentare. Ha attecchito, e poi ha fatto ciò che fa una specie di successo: si è diffuso.

Si è diffuso verso ovest lungo la costa e, poiché arrivava da est, le prime acque norvegesi a contenerlo in gran numero sono state quelle all'estremità orientale del paese. È questa l'unica ragione per cui Kirkenes conta in questa storia. La città non ha scelto di diventare il centro di una pesca del granchio reale; è stato semplicemente il primo posto in Norvegia dove ce n'erano abbastanza da pescare.

Perché la pesca è concentrata qui

Una volta che il granchio si è stabilito nella Finnmark orientale, tutto il resto è seguito. Le barche erano qui, le infrastrutture di sbarco sono state costruite qui e la competenza si è accumulata qui. Kirkenes e i fiordi che la circondano sono diventati il cuore operativo di una pesca che non esisteva una generazione fa.

È ciò che osservate quando il safari fa tappa presso le barche da pesca locali prima di qualsiasi altra cosa. Non sono imbarcazioni decorative ormeggiate per il piacere dei visitatori. Sono l'estremità operativa di una pesca reale nella città in cui ha sede, il che è una cosa sostanzialmente diversa da un'escursione per granchi organizzata in un luogo dove il granchio capitato per caso.

Un granchio reale rosso portato su dal fondo del fiordo di Kirkenes

Ciò che una nassa fa realmente

Una nassa è un oggetto ingannevolmente semplice e la sua logica diventa ovvia solo quando qualcuno la spiega. È una struttura con rete, esca, zavorrata e calata sul fondo con una cima e un galleggiante di segnalazione in superficie. Il granchio entra per raggiungere l'esca e non riesce facilmente a trovare la via d'uscita. Poi aspetta, e la nassa viene recuperata dopo un tempo di immersione di ore o giorni.

Ciò che rende questo un buon metodo per catturare il granchio reale, piuttosto che rozzo, è la selettività. Una nassa cattura ciò che vi entra camminando sul fondo, che è dove vive il granchio reale, e ciò che cattura è vivo quando risale. Questo significa che gli animali sotto misura o quelli che non dovrebbero essere presi tornano in mare in buone condizioni, cosa che non è vera per tutti i metodi di pesca.

La quota e la linea che divide la costa

La Norvegia gestisce il granchio reale in due modi molto diversi, e comprenderlo spiega gran parte di ciò che sentirete sull'acqua. A est, intorno a Kirkenes e all'area di Varanger, il granchio è trattato come una risorsa preziosa e la pesca è limitata da una quota: una cattura controllata, ripartita tra le barche, mantenuta deliberatamente a un livello che la sostiene.

A ovest di un confine definito, la politica si inverte. Lì il granchio è trattato come una specie invasiva che il paese preferirebbe non vedere diffondersi ulteriormente, e l'obiettivo è la soppressione piuttosto che il raccolto sostenibile. È una disposizione insolita e ragionevole: lo stesso animale è una risorsa dove è diventato una parte consolidata dell'economia e un problema dove sta ancora avanzando in nuovi territori.

Perché un animale invasivo merita protezione

Questa è la tensione al centro dell'intero argomento e vale la pena rifletterci piuttosto che risolverla in modo netto. Il granchio reale rosso è un predatore grande e longevo che è stato introdotto in un mare in cui non si è evoluto e si fa strada mangiando attraverso il fondo marino. Ecologicamente, il suo arrivo non è una buona notizia per ciò che viveva lì prima.

Economicamente, è diventato uno dei beni più preziosi sbarcati su questa costa, e la Finnmark orientale è una regione remota con industrie limitate. Quindi la Norvegia fa entrambe le cose contemporaneamente: protegge la pesca dove sostiene città come questa e lavora per fermarne l'avanzata verso ovest. Se questo equilibrio sia giusto è una domanda genuina, e le persone che lavorano su queste barche hanno opinioni in merito.

Come la visita si collega all'esperienza reale

Onestamente, ed è bene essere chiari. Un safari di tre ore non è pesca commerciale, e nessuno finge che lo sia. Le nasse che aiuti a tirare su sono posizionate per questo scopo, la quantità è quella che un piccolo gruppo consumerà, e non si esce per una settimana con il maltempo che una barca commerciale affronterebbe.

Quello che è, invece, è una versione autentica del metodo, nel luogo autentico, con persone che lo conoscono. La nassa ha lo stesso design, viene calata sullo stesso fondale, cattura lo stesso animale, e viene spiegata da qualcuno che vive di questa costa. La differenza rispetto alla pesca commerciale è la scala e la durata, non l'autenticità, e questa è una descrizione più onesta di quanto molte esperienze per visitatori possano offrire.

Cosa succede a ciò che non viene mangiato

Una domanda ragionevole, e la risposta è prosaica. Il pescato di un safari è calibrato sul gruppo, quindi la situazione di un grande surplus non si verifica realmente. Quello che viene su è ciò che viene cucinato al boathouse, e il king crab è un animale sostanzioso, quindi un piccolo numero di essi rende molto tra una barca piena di persone.

La risposta più ampia, per la pesca più che per l'escursione, è che il king crab norvegese è un prodotto premium da esportazione. Gran parte di ciò che viene sbarcato commercialmente nella Finnmark orientale lascia il paese vivo o appena lavorato, diretto a ristoranti molto lontani dal Mare di Barents. Mangiarlo fresco sulla riva dove è stato catturato è, in questo senso, il modo più raro di gustarlo.

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